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オオニシ恭子の薬膳日記

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薬膳日々

ロッテルダムで初心者向けの「日常食をみなおしましょう」のお話会。日常食べているものをちょっと見直して、添加物が入っていないか、芽がでない処理などされていないか。タンパク質は肉にありと思いすぎていないか。エネルギー減を砂糖にたよっていないか。季節を無視していないか。主食、副食、などについて、などなど、、4時間しゃべっていた。(と言われた)言いたい事は沢山あってなかなか終わらない。質問がでればそれでまた延々と話が続く。
途中でおにぎりと言うよりライスボール(豆腐椎茸、生姜のうめすづけ、しそ)と蕗の塔の天ぷら、白菜のゆず漬け、麻の実などたっぷり滋養物のはいった木の形のビスケットをだした。
玄米のライスボールがおいしい、蕗の塔が珍しい(ブルージュの庭から)とよろこんでくれました。
2011年3月5日
by kyoko-yakuzen | 2011-03-05 07:17