オオニシ恭子の薬膳日記

koyakuzen.exblog.jp
ブログトップ

<   2010年 07月 ( 31 )   > この月の画像一覧

薬膳日記

大根が双葉をだしていた。ぶどうも大きくなっている。朝市に行き,野菜の苗など買って植える。4日からのブルージュでの「松本先生の気のセミナー」の準備の買い物をする。
吹き抜けのガラスに西日よけのスクリーンの材料、トイレットペーパー、などなど。
      2010年7月31日
[PR]
by kyoko-yakuzen | 2010-07-31 10:12

薬膳日記

最後の日になった女性のキャンプ、お昼をたべて終了。今年は少しリラックスしすぎたかもしれないな、と反省。今の時代、女性に何が必要か考えたい。
帰り道は渋滞もなくスムースに帰れた。家の植物たちは元気でした。
     2010年7月30日
[PR]
by kyoko-yakuzen | 2010-07-30 10:06

薬膳日記

午後のプログラムは最後の夜を過ごす計画に費やし、料理講習はパ―テイ料理をみんなで作る。
ピザ、穴子もどきの握りすし、サラダ、ポンチなど。アイスクリーム、黒豆ドリンクと盛りだくさんの番外メニュー作りを来て間もないアシスタントのマリコさんが大奮闘。
パホーマンスは参加者側は浴衣を着て、炭坑節などを踊るがオランダ人の踊りが笑いを誘う。
スタッフは『ジャパンツアー」で参加者全員を日本案内する。先ずは満員電車体験で私がみんなを押し込む車掌役、そして、箱根の温泉入浴体験、カラオケ、熱田神宮の巫女のご託宣などのツアー、最後は京都の芸者見学、わたしは花魁へと早変わり、顔に小麦をはたき、黒のテーシャツ丸めてまげをつけ菜箸でかんざし、そして舞い,みんなをダンスへと誘いディスコになって夜更けまで踊る。その後、玄米コーヒーの煮出した後の玄米を混ぜたケーキを仕込む。
食をテ−マにドキュメンタリーフイルムを撮りにきたS.A.さんは料理の手伝いや、パフォーマンスに巻き込まれ、猿の役などで奮闘しているのがおかしかった。                    
a0160466_9514947.jpg

2010年7月29日
[PR]
by kyoko-yakuzen | 2010-07-29 09:35

薬膳日記

通常のスケジュールでクッキングレッスンでグラタン、そばケーキが好評。グラタンはペンネを使い、玉ねぎ,ズッキーニ,じゃがいもを豆乳でといたベチャメルであえて焼いたがおいしくできた。そばケーキはそばをゆで、カボチャのマッシュとあえて、梨とプルーンで飾る。マロンケーキのようになった。夜はいろいろの質問に答え、最後に7段階の陰陽のリングは相対する数字が8となり、8の中のバランスの不思議について話そうとしたところで時間切れになった。質問が多すぎた。
              2010年7月28日

                
[PR]
by kyoko-yakuzen | 2010-07-28 09:24

薬膳日記

今日はサンドイッチをもってLochem 迄ピクニックにいく。往復4時間くらい歩いた。久しぶりの歩きで、足が喜んでいる感じがする。サンドイッチがおいしいと皆さんが言った。新たな方法で焼いたパンは好まれるようだ。水を多く、捏ねる代わりによくかきまぜて型に入れ、ゆっくり焼くと食べやすいパンができる。
写真は途中、オランダの古いタイプの牛を見たショット。
a0160466_9221194.jpg

午後はシェアリング、車座になってそれぞれの人生観などを語る。女性だけのこのような機会を有意義に感じているという意見が毎年多い。
                      2010年7月27日
[PR]
by kyoko-yakuzen | 2010-07-27 09:05

薬膳日記

個人個人食事は違うので「自分食」を見つけようと言う私の主張をもって集団の料理をする事は容易くない。一人一人の体調を知る必要があるけれど一人一人の料理はできないから、平均値のところでやらなければならないし、個人の体調を把握しきれてない事もある。
おかゆが食べれない人、玄米がだめな人、玄米がたべたいひと、油がだめなひと、小麦アレルギーのひと、寒天がだめなひと、海藻がたべれないひと、といろいろです。2010年7月26日
[PR]
by kyoko-yakuzen | 2010-07-26 10:37

薬膳日々

3日目くらいからそろそろ反応がでてきます。頭痛になるひと、顔色がかがやいてくるひと。元気が出てきておしゃべりになるひと。顔のむくみがとれてくるひと,などなどでみんな自分に合う食事、あわない食事が少しずつ分かり始める。     2010年7月25日
[PR]
by kyoko-yakuzen | 2010-07-25 07:32

薬膳日々

 午前中はヨガ、11時にブランチ、午後3時から料理講習、夜は料理に関する講義とトリートメント、今夜は生姜シップをした。最初の一日目はみんなが多少戸惑いながらなので結構疲れます。
今年はオランダ、イギリス、ベルギー、日本、タイランド、フランスからの参加者です。
              2010年7月24日
[PR]
by kyoko-yakuzen | 2010-07-24 07:25

薬膳日記

渋滞で5時間かかってラーレンについた。いつもの慣れた道はutrecht を通るのですが、utrechtはオランダの中央であらゆる方向ののインターチェンジになっているので迂回し、ナビゲーターに従ってみたのが良い判断ではなかったかもしれない。ラーレンはオランダの東、ドイツよりの田園にある。
              2010年7月23日
[PR]
by kyoko-yakuzen | 2010-07-23 20:43

薬膳日々

明日から一週間ラーレンでの女性のキャンプで家をあけるとなるとやる事は沢山あります。抜いた草を入れる袋を買いにいく、倒れたバラを起こす。植木のケアー、持っていくものの買い出し。洗濯、アイロン掛け,などなど。完璧な状態を、と思うと切りがなく、どこかで手抜きしないと終わらないと思わざるを得ない日だった。         2010年7月22日
[PR]
by kyoko-yakuzen | 2010-07-22 10:33