オオニシ恭子の薬膳日記

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薬膳日々

ブルージュの町はバーゲンで買い物客でごったがえしていた。日は燦々と照っていたが、
午後からの雨で日が暮れるのが急に早くなってきたようなかんじです。
雨にぬれた庭をみながら、セージにレモン一切れ、シコンのシロップ少々入れてのんで、お野菜の絵本のこと考えていた。子供達にお野菜の効力を自然な形で教える事をしたいと思っています。
2011年7月12日
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by kyoko-yakuzen | 2011-07-12 02:28

薬膳日々

朝ゆっくりの朝食をとって、ライデンにいきました。途中の田園風景は、長年オランダをみてきたつもりであった私ですが、初めてオランダらしいオランダをやっと見たようなかんじでした。独特の風車小屋、細い運河、しかし、会場近くまできていながら、工事中にはばまれで迂回し時間におくれてしまった。
今日は、はじめての方のための手引きの講習でした。
皆さん、どう思ったでしょうか.食の視点をもってもらえたでしょうか。しっかり、ゆったりお話したかったけれど、時間を取り戻そうと、あわててせかせかと話す事になってしまいました。

終わって、Hさん宅のお庭で雑談。 2011年7月11日
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by kyoko-yakuzen | 2011-07-11 02:01

薬膳日々

朝6時出発。日曜日なので道路は全く滞りなく、予定より30分早い9時にアムステルダムの会場に到着。方程式2の説明。レセピは梅干し、オリーブのミックススパゲッテイ。ズッキーニのレモン味ポタージュ。麻の実クラッカーにオニオンジャム。タピオカのシナモンスイート。レモン味のズッキーニポタージュがさっぱりしていて美味しいといわれました。
講習の後、アムステルフェーンの自然食品点に案内してもらい、明日のための食材を買う.住宅街の中に何でもありそうな、野菜もたっぷり豊富にとりそろっている店で、スーパー形式の自然食品店というのもこちらでは何処の町にも定着して来たという感じがします。

nieiuwveenという町のB&BにOさんと行く。ネットで探したのできたいしていなかったが、とても素敵なところでした。『ハイティー」というのが流行っているそうで、中年の奥様達ががやがやと次々に『ハイティー」といってお勘定をしていくのを待ってチェックインし、お庭のテラスに座ったら、あまりにもゆったりとした雰囲気なので、話すべき事をわすれ「いいところね、手をかけているこのかんじがいいわね」「これがオランダ人なんです。オランダ人はこういう手作業がすきなんです」というような他愛もないはなしですっかり田園にとけこんでいました。
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2011年7月10日
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by kyoko-yakuzen | 2011-07-10 01:41

薬膳日々

一日中良く働いていたけれど、Fさんがサイクリングか海に行きましょうと誘うので、ちょっとだけ気分転換に良いなと思い海に行く。裸足で砂浜を歩き続けたが、小さな蟹の死骸がいくつも波うち際でゆれていた。塩風にあたりながら歩いていたら、気分がすっきりしてきた。
浜には砂浴をするかっこうの場所がいくつもある。お座敷きのように低い間仕切りまであります。
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by kyoko-yakuzen | 2011-07-09 06:38

薬膳日々

大豆が芽をだした。大豆のミ二フイールドができてくる。

メカブの顔絵
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by kyoko-yakuzen | 2011-07-08 09:09

薬膳日々

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玄米のミニ水田で芽が伸び、緑になってきた。毎日楽しみです。穂がたれるようになるでしょうか。
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by kyoko-yakuzen | 2011-07-07 19:27

薬膳日々

里芋を貼って寝た足の裏は晴れがひいて痛がゆさもとれた。砂=海のミネラル特に塩分が陰をよびよせ、里芋がすいだしてくれた。里芋は汚い色になっていた。ありがたいことです。
余り溜め込まないうちに砂浴、足浴、などするのは必要です。
2011年7月6日
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by kyoko-yakuzen | 2011-07-06 19:22

薬膳日々

昨日の足の砂浴が効いたのか、今日は足の裏の2−3カ所が赤く晴れて痛がゆい。左が特にひどくなったので、多分、陰性な余分がおりてきたのでしょう。2011年7月5日
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by kyoko-yakuzen | 2011-07-05 08:21

薬膳日々

今日は撮影でなく、再びバンダーナに行く。濱に座って、足に砂をかけ海を眺め、なにもかんがえないでひたすら海をみていた。多くの子供達が波と戯れ大はしゃぎしていた。帰り道に砂に咲く草花を採った。家にかえって鉢植えしてみた。
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by kyoko-yakuzen | 2011-07-04 07:25

薬膳日々

今日はクッキングアトリエや庭での撮影で、紫キャベツをきったり、鍋をかき回したりするポーズ、キッチンの撮影では料理をする仕草があったから自然体に慣れたかもしれない。カンタンに作ったレセピも撮影した。
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by kyoko-yakuzen | 2011-07-03 07:18