オオニシ恭子の薬膳日記

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薬膳日々

昨日とうってかわって寒い日にまいもどり、家にこもっていました。夕方、明日のアムステルダムの講習のための食材を買いにでました。
緑豆は大豆の仲間家と思っていた。けれど炊くと小豆の臭いがするにで調べたら小豆の仲間だった。
スープにすればレンズン豆のよう。納豆にすると、大豆の納豆より食べやすくパテなどにしてパンにもよくあって幅ひろく使える。中国では古くから洗顔に使っていたらしい。今度ためしてみようと思います。    2011年2月18日
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by kyoko-yakuzen | 2011-02-18 06:23