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オオニシ恭子の薬膳日記

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薬膳日々

近くの山菜に詳しい人と一緒に山菜採りにでかける。造園業の方の家から始まっていろいろみてまわる。甘草、すかんぽ、ズイキ、ヨモギ,たんぽぽ、スギナ、すみれ,オオバコ、はこべ、ふきなどがはえている。案内してくれたX氏の方の栽培していた椎茸が育ちすぎているからと原木から大量にとっていただく。それから山の奥深く入って、”こしあぶら”をおしえてもらう。とてもおいしいらしいが,まだ採集できる状態ではなかった。なんでも漉して油をとるところからきたらしい。
河原におりて、こごみをたっぷりとった。
X氏の庭先で、撮ってきた山菜を料理した。天ぷら,炒め物、スープなど奥様が炊いた炊き込みご飯でおいしくいただいた。
X氏はほろよいかげんで、『楽しかったね。またこんな風にたのしんでんでいこうや。」といい、ご満悦でした。14日
by kyoko-yakuzen | 2013-04-14 21:36